Introduction

Ronan Raffray est professeur de droit privé. Il nous fait goûter aux spécificités du droit de la vigne et du vin. Alcool pas comme les autres, le vin répond à une appellation d’origine viticole, véritable « trésor juridique national ». L’auteur nous plonge ensuite dans les variétés de réglementations attachées d’une part, au type environnemental de vin (vin biologique, biodynamique, naturels) et d’autre part, au type de vin (vin rosé par exemple).